Gehen bei Ihnen auch alle Alarmglocken an, sobald Ihr Nachwuchs scharfe Gegenstände in die Finger bekommt? Schließlich haben wir doch gelernt: Messer, Gabel, Schere, Licht sind für kleine Kinder nicht. Aber von wegen! Mit der richtigen Vorbereitung und Technik kann (fast) nichts mehr schiefgehen. Und Sie zeigen Ihrem Kind: Ich traue dir etwas zu!
Schneiden lernen – Küchenkniffe aus der Familienküche
Unter Aufsicht eines Erwachsenen sind scharfe Messer auch für Kinder das geeignete Küchenwerkzeug – mit stumpfen Klingen besteht die Gefahr, beim Schneiden abzurutschen. Tipp: Legen Sie ein feuchtes Tuch unter das Schneidebrett – so kann es nicht mehr verrutschen.
Starten Sie für die Schneideversuche am besten mit weichem Obst oder Gemüse, zum Beispiel einer Banane. So können die Kinderhände ein Gefühl für den Bewegungsablauf bekommen. Sehr kleine Kinder können auch mit der Teigkarte oder einem Buttermesser üben. Als Nächstes kommt ein scharfes Kindermesser mit abgerundeter Spitze zum Einsatz.
Auf die Technik kommt es an: Tigerkralle und Tunnelgriff
Damit kleine Finger nicht unter das Messer geraten, gibt es ein paar besonders kinderfreundliche Schneidetechniken. Wollen Sie Lebensmittel halbieren oder vierteln, dann nutzen Sie am besten den Tunnelgriff. Dafür bildet die eine Hand einen Tunnel aus Daumen und den restlichen Fingern. Die andere Hand hält das Messer, das wie ein Zug in den Tunnel „hinein- und hinausfährt” und das Lebensmittel schneidet. Wie der Tunnelgriff aussieht und wie der Krallengriff funktioniert, sehen Sie hier: https://familienkueche.de/kochen-mit-kindern/kuechenkniffe-videos/?utm_medium=newsletter&utm_source=familienAppHessen
Bunter Couscous-Salat lädt zum Üben ein
Zum Üben eignet sich hervorragend unser Couscous-Salat mit Zitronen-Minz-Joghurt. Tipp: Ist der Salat Ihrem Kind zu bunt, dann vermengen Sie die einzelnen Zutaten nicht gleich, sondern stellen Sie die Salatzutaten in kleinen Schüsselchen auf den Tisch. So kann Ihr Kind selbst auswählen und seinen eigenen Salat zusammenstellen. Guten Appetit!
Zum Rezept hier.
Küchenkniffe-Videos
Ich kann kochen! ist eine gemeinsame Initiative der BARMER und der Sarah Wiener Stiftung.